超微脱脂米糠粉的制备及其物化特性研究

发布时间:2018-06-04    来源:中国科学技术信息研究所    浏览量:597
,该项目主要是以黑龙江省丰富稻米副产物米糠为研究开发对象,运用现代植物超微粉碎技术,获得超微脱脂米糠产品,并对超微脱脂米糠粉的物化特性进行研究,在此基础上以超微脱脂米糠粉为主要原料添加不同的配料,通过现代食品加工技术手段研制成超微脱脂米糠冲剂、超微脱脂米糠口嚼片保健食品。以脱脂米糠粉为原料生产的膳食纤维食品为人体提供丰富的膳食纤维、植物蛋白、矿物质和微量元素等营养物质,具有很高的营养及保健功能,符合现代人“健康、绿色、方便、快捷”的消费理念。


责任编辑:黄俊伟

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